Il Quadrello2018-10-04T14:14:24+00:00

Il Quadrello

Formaggio a pasta semicotta

Caratteristiche del Formaggio

Scarica in formato pdf la scheda del Quadrello
DOWNLOAD

Per maggiori informazioni suquesto prodotto
CONTATTACI

Formaggio prodotto con latte selezionato esclusivamente da latte di zona montana e un tenore di grasso superiore al 4,5%. Di forma quadrata con lato di circa 25 cm, altezza scalzo di 4 cm e peso di circa 4 kg.

La crosta si presenta chiara e asciutta con una caratteristica marchiatura a fuoco, la pasta elastica tipica dei formaggi semicotti è di colore bianco avorio, molto delicata al palato conseguenza della selezione del latte usato per la sua produzione.