Toma Monte Corna gigante

Formaggio prodotto con latte proveniente esclusivamente da zona montana, appartiene alla categoria dei formaggi a pasta semicotta. Di forma cilindrica con diametro di circa 60/70 cm, altezza scalzo arrotondato di 25/30 cm e peso variabile da 55 a 65 Kg.

Caratteristica per la sua forma rotondeggiante e per la sua occhiatura diffusa, frutto di sapienti metodi di produzione e stagionatura. La crosta si presenta lucida dal colore leggermente brunito, con marchiatura a fuoco.

Per poterne apprezzare maggiormente il gusto dolce decisamente aromatico, si consiglia di mantenere la Toma Monte Corna a temperatura ambiente almeno due ore prima del consumo.