Toma Monte Corna2018-10-04T14:15:05+00:00

Toma Monte Corna

Formaggio a pasta semicotta

Caratteristiche del Formaggio

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Formaggio prodotto con latte proveniente esclusivamente dalla zona montana, appartiene alla categoria dei formaggi a pastta semicotta. Di forma cilindrica con diametro di circa 21/23 cm, altezza scalzo arrotondato di 7/9 cm e peso variabile da 3,4 a 3,8 Kg.

Caratteristica per la sua forma rotondeggiante e per la sua marcata occhiatura, frutto di sapienti metodi di produzione e stagionatura. La crosta si presenta lucida dal colore leggermente brunito, con marchiatura a fuoco.

Per poterne apprezzare maggiormente il gusto decisamente aromatico, si consiglia di mantenere la Toma Monte Corna a temperatura ambiente almeno due ore prima del consumo.